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看廖秀芳如何开好果汁店:三个方法让她月入2万

2015-11-16

2010年夏天,廖秀芳的“青春饮料”果汁店月收入两万元。而在最初,这个数字竟然是她能拿出的全部资金。她是如何做到的呢?

第一步,未进市场先调研

2005年,廖秀芳毕业于广州大学营销专业,后来在打工期间产生了创业的想法。但问题在于,她知道自己没有什么技术专长,可供支配的全部资金也不过1万多元。就算是从事小生意.做自己选择的也不多,因此不能盲目。有了这个认识,廖秀芳决定先从考察入手。

经过调研,廖秀芳发现居住的地区,整体情况可以用“二区、一群人、一需求”来概括。“二区”指大学校区(如华南师范大学、暨南大学、华南农大、华南理工大学等)和IT产业园区(如太平洋数码城、前方电脑城、天河电脑城等);“一群人”指两个区域内以年轻人群为主;“一需求”是不管经营什么,都要眼年轻人的需求有关。结合自己条件,廖秀芳将项目确定为鲜榨果汁店。

第二部,果汁店先人一步用冰块

2008年初,廖秀芳不足l0平方米的果汁店在一条小巷开业,店面装修和陈设都很简单.仪有一台甘蔗榨汁机、—台水果榨汁机和简单的桌椅,果汁的价格从1元到8元不等。不过,由于附近的街区,从快餐店、便利店、小吃店到专业饮品店,各种饮料‘三步一岗五步一哨”,应有尽有;此外,果汁店尽管不多,却没有什么更突出的特点,因此生营一直平平。

夏天,进入冷饮热销季节。但跟卖瓶装饮料不同.果汁榨好放冷柜里等,那就不算是“鲜”榨,而等有客人再冻又来不及。不过廖秀芳早有对策:给果汁加冰块——既能保证冰凉的效果,又能证明其新鲜,还降低了每杯果汁的成本。别看方法简单,但整个街区的同类小店中,她却是首创,并且因为迎合了年轻人的时尚需求,一下赢得了大批‘粉丝”

第三步,敢为人先创果汁店品牌

市场反馈良好的同时,跟风者也开始与廖秀芳竞争。对此,廖秀芳发挥所学专长,迅速将创意命名为“青春饮料”,制作成招牌吸引顾客;在店内,她通过展示板、喷画等形式,向顾客介绍“青春果汁”的种种好处,生意逐渐越做越火。这个小动作,使青春饮料成为最早被消费者接受的品牌.当年小店盈利近6万元,2009年收入近l0万元;2010年夏季前,廖秀芳将店面搬到租金不菲的繁华路段,事业更上一层楼。

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