56岁的苏锦章来汉经商12年了，皮肤黝黑的他，看起来并不像个商人。
6月16日，记者和苏锦章一起，走进他在蔡甸?山河边的140亩农庄。一条半人高的黑狗跑过来向苏锦章示好，群鸡在草丛中觅食。院内菜地的各种时令蔬菜，院外的大片桃树林，远处波光粼粼的湖水，让人仿佛置身于世外桃源。
身为美集食品有限公司的董事长，他伸出双手给记者看，我从小每天都劳动，所以手指的关节粗大。小时候，我有个梦想---拥有一个自己的农庄，没想到这个愿望在武汉实现了。
创业初期 信誉是关键
苏锦章是台中县沙鹿镇人。1972年，23岁的他揣上300元台币，到台北投靠做肉松生意的堂兄。每天从堂兄那拿货，然后骑着摩托车送到各街边小店中。台北肉松生意竞争激烈，他就去30公里外的桃园卖，一年下来，居然赚了5万元台币。
能做到今天，信誉是关键。有一位供货商与他合作了20年，但两人只见过两面，凭的就是信誉二字，苏锦章笑言。
来汉发展 带领业务员挨家公关
1993年3月，苏锦章到北京，协助朋友办起一家食品公司。就在苏锦章生意做完，准备回台湾时，住在同一宾馆的华中师范大学罗师孔教授找到他，建议他到武汉作投资考察。我觉得他是个扎实做事的人，所以请他到武汉来，罗师孔回忆说。
通过近一个月的考察，苏锦章看中了武汉九省通衢的地理位置、便利的交通和众多的人口，这些都是做食品行业不可缺少的有利条件。
1993年下半年，苏锦章在武汉办起美集食品有限公司，注册资金50万美元，实际投入了80万美元。
生产不是问题，难的是销售。他们选用高质量牛肉生产出的肉干，给商场的价格是每公斤64.46元，利润空间还很小，而当时市场上比较畅销的一种牛肉干的零售价是每公斤32元。他带着新招的业务员，一家一家商场跑，从经理到柜长到营业员，他们逐个宣传自己产品的品质，去巴结他们，终于搞定了几家大商场。