快餐：把简单的事做到不简单

蒋建平没有读过多少书，家境也不好，所以能够成为粮管所的一名普通的仓库保管员，他十分满足。可惜，就是这样的日子也随着一声你下岗了而结束，蒋建平一下子觉得自己所有的梦想都破灭了，他知道自己又得重新回到社会上，又要为生存而苦苦挣扎。

由于一没本钱，二没关系，想来想去，蒋建平只好从卖盒饭做起。他买了一辆三轮车，和妻子起早摸黑，可是赚的钱还不够被城管抓住的罚款，蒋建平思来想去，一咬牙开了一家丽华快餐店。

蒋建平寻思，如今街头卖盒饭的比吃盒饭的人还多，自己的丽华快餐要做出特色就必须比别人的菜谱更加丰富，同是5元钱一盒的盒饭，自己的菜肴要比别人多些花样。可即使是这样，蒋建平的盒饭生意也不是很好，每个月除了必要的开支，剩下的还不够蒋建平夫妻俩的生活费。

正当蒋建平为了自己的快餐生意一筹莫展的时候，他听到一位经常光顾自己小店的姑娘对身边的人说：要是这家快餐店就在我们单位附近就好了，我就不用为上这儿吃快餐耽搁时间而发愁了。蒋建平一听，不由得眼前一亮，马上端了一杯水放到小姑娘的面前，然后满脸笑容地问小姑娘在哪里上班，小姑娘说出自己上班的地方。那是在常州市的商务区，一想到商务区，蒋建平觉得自己的商机来了，因为商务区的写字楼很多，不过如果没有前期的订购，快餐店的老板是不会把快餐送到那里的。

蒋建平带着自己的快餐菜谱和名片，来到了商务区，他开始一幢楼挨一幢楼的发送名片，可是却没有一家公司主动提出订购他的快餐，蒋建平十分奇怪，自己的快餐明明比别的快餐店送的快餐菜肴更丰富，而且自己承诺的服务是随叫随到，哪怕是只叫一份决餐都会做到半个小时之内准时送到。可就是这样，为什么还是没有公司愿意订购自己的快餐呢？

蒋建平不死心，第二天又按照自己第一天发送过名片的路线，再次重访，蒋建平不相信自己的热忱打动不了那些需要快餐的人，可是还是没有一家公司愿意订他的快餐。蒋建平不知道自己到底哪里出了问题，于是他问一家正在为订不订购丽华快餐而犹豫不决的公司经理：你到底为什么犹豫呢？这位经理说：能不犹豫吗？这可是吃的东西！万一让公司的人吃得上吐下泻，那是多大的责任啊！蒋建平一听，马上安慰这位经理说：没事的，我们丽华快餐绝对卫生，而且操作服务是严格遵守卫生管理部门认可的流程操作的。这位经理不屑地摇摇头，说：你说的这么好，拿什么让我相信你们的快餐卫生？上次也有一家快餐店说他们的卫生呀，可还不是吃出了问题？

蒋建平心想：是呀，拿什么证明自己的快餐店就比别的快餐店卫生呢？可是想破脑袋，蒋建平也没有想出通过什么来证明，于是他找到了卫生防疫部门咨询，工作人员告诉他可以通过ISO9O01(质量管理体系)和15014001(环境管理体系)的认证。

有了这两项认证，蒋建平再到商务区去向那些需要订购快餐的公司推销，就觉得底气足了许多，这些公司也很快就和蒋建平达成协议，只订购丽华快餐。

如今蒋建平的丽华快餐在北京、上海、大连、南京、长沙等许多大城市都有了自己的快餐连锁店，并且在送快餐的时候用上了GPS全球卫星定位系统，保证在车流如海的大城市内，30分钟准时把快餐送到。

就这样，胡润富豪榜上第一次有了一家做快餐生意的企业，那就是蒋建平的丽华快餐。也难怪蒋建平后来就读人民大学MBA时的授课老师经常会拿他来做例子。在说到蒋建平的成功经验的时候，这位老师就会对所有的学生说：在人生中，你所从事何种职业也许并不重要，重要的是你能够尽你所能，把最简单的事情做到极致，变成天下最不简单的事情。

的确，蒋建平就是这样，把做盒饭这么一件简简单单的事，做到用GPS定位、通过了世界权威的食品安全保护体系的认证，谁还能说这是简单？