吃饭是人生存的头等大事，也是我们在做人过程中首先不能回避的问题，在吃饭的行为过程中，蕴涵着深刻的经济学道理。我们首先要考虑的是经济学上的成本与收益的问题。我们常常根据我们需求目标的不同，来确定一顿饭到底应该花费多少成本，能够获得多少收益。
11点的钟声响过，办公室一片哗然，大家纷纷停下手中工作，有些手脚利索的，已经冲出门向一楼餐厅奔去。餐厅里已经摆好了各种饭菜，穿白大褂的师傅们手执大勺恭候着大家的光临。红烧鱼块、土豆烧肉、凉拌黄瓜、酸辣白菜让人垂涎欲滴，白花花的米饭冒着香气，柔长的面条在开水锅里游龙似的翻滚。有人毫不含糊地打了大鱼大肉就走，有的人却在大鱼大肉跟前徘徊了很久，最后还是咽了口唾液，转而打了一份素菜，有的人直接去打米饭，有的人却在排队耐心等待锅里正在煮着的面条。
为什么在同一个餐厅里，不同的人在吃饭时会表现出不同的行为呢?经济学是研究人的行为的一门学问，吃饭是人生存的头等大事，也是我们在做人过程中首先不能回避的问题，在吃饭的行为过程中，蕴涵着深刻的经济学道理。下面我们将其中的一些概念一一叙来。
吃饭的经济学道理：
一、成本与收益的问题
我们常常根据自己需求目标的不同，来确定一顿饭到底应该花费多少成本，能够获得多少收益。
一般情况下的原则是经济实惠，吃饱吃好。但是如果身处困境，到了连生活都维持不了的地步，就会降低成本，填饱肚子则成了首选。虽然人总不能天天吃窝头，就咸菜，时间久了也需要改善改善，但是也要考虑目前的经济状况，反复权衡打一次牙祭所增加的成本支出对以后的生活会造成什么影响。
过年过节，红白喜事，为了增加气氛，总得热闹一下。但不同的人操办的程度却各有不同，也是要考虑成本与收益的问题。有钱人图的是舒畅、热闹、摆阔，更有礼金的回收，而一般的人则是小打小闹，非常贫困的人家过年甚至连肉都不买，白面白馍也成了一种奢侈的口福。